1. Sebelum membersihkan peralatan, siapkan perlengkapan pembersih yang diperlukan, termasuk bahan pembersih daging, desinfektan, sikat, dll, dan perlengkapan pelindung seperti sarung tangan dan masker.

2. Matikan daya, lalu gunakan alat pembongkaran yang sesuai untuk melepaskan komponen seperti bilah dan pelat pengisi. Metode pembongkaran mesin pemotong daging yang berbeda mungkin berbeda, Anda perlu membaca instruksi dengan cermat atau meminta bantuan petugas pemeliharaan profesional.

3. Menghilangkan sisa makanan: Rendam bagian seperti pisau dan pelat umpan dalam pembersih daging, dan bersihkan pisau dan bagian sekitarnya secara menyeluruh dengan sikat untuk menghilangkan sisa makanan dan lemak.

4. Disinfeksi dan pengeringan : Sterilkan seluruh peralatan dengan disinfektan untuk membunuh bakteri dan virus yang mungkin tersisa. Setelah disinfeksi, bilas peralatan secara menyeluruh dengan air.

5. Membersihkan badan pesawat: Gunakan bahan pembersih daging dan sikat untuk membersihkan seluruh sudut dan celah di sekitar badan pesawat, hati-hati jangan sampai air masuk ke motor, sebaiknya gunakan kain kering untuk menyekanya hingga bersih.

6. Merakit pemotong daging: Setelah membersihkan dan mengeringkan seluruh bilah pisau dan pelat umpan serta bagian lainnya, rakit peralatan sesuai dengan persyaratan manual.

Selain itu, untuk memastikan keamanan pangan dan memperpanjang masa pakai peralatan, perawatan harian harus dilakukan, seperti pembersihan menyeluruh dan disinfeksi peralatan setelah digunakan, penggantian pisau pengiris secara teratur, dan menghindari penggunaan peralatan secara berlebihan. , dan gunakan peralatan sesuai dengan persyaratan penggunaan dalam manual. Saat menyimpan peralatan, jaga agar tetap kering dan bersih.