Industri Daging - Analisis Ukuran dan Pangsa - Tren dan Prakiraan Pertumbuhan (2024 - 2029)

Analisis Pasar Peternakan dan Daging

Ukuran pasar peternakan dan daging diperkirakan mencapai USD 487,46 miliar pada tahun 2024 dan diperkirakan akan mencapai USD 637,7 miliar pada tahun 2029, mencatat CAGR sebesar 5,52% selama periode perkiraan (2024-2029). Terbatasnya sumber daya lahan dan air yang tersedia untuk produksi pakan ternak, serta meningkatnya penggunaan sumber daya tersebut untuk pangan, mendorong permintaan pakan ternak di industri daging. Negara-negara seperti India, Tiongkok, Brasil, dan Rusia termasuk di antara negara-negara dengan pertumbuhan ekonomi tercepat di dunia. Peningkatan pendapatan per kapita diperkirakan akan menggeser preferensi pola makan ke pola makan kaya protein. Namun diperkirakan masih akan terdapat perbedaan yang signifikan dalam pola konsumsi daging di seluruh dunia karena faktor budaya, agama, dan preferensi konsumen lainnya di berbagai negara. Secara global, tren pertumbuhan populasi juga mendukung pertumbuhan pasar daging dan makanan laut dunia. Konsumsi daging diperkirakan akan tumbuh paling cepat di kawasan Asia-Pasifik dan Amerika Latin, karena perubahan pola makan, peningkatan asupan protein, urbanisasi, demografi, dan pertumbuhan ekonomi. Misalnya, menurut Laporan Statistik Pertanian OECD tahun 2022, pasokan protein global pada unggas, daging babi, daging sapi, dan domba diperkirakan akan tumbuh masing-masing sebesar 16%, 17%, 8%, dan 16% pada tahun 2031.

Tren Pasar Peternakan dan Daging

Kebutuhan akan protein hewani semakin meningkat

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, produksi daging tahunan diperkirakan meningkat dari 218 juta ton pada tahun 1997-1999 menjadi 376 juta ton pada tahun 2030 karena meningkatnya permintaan akan makanan kaya protein di kalangan konsumen di seluruh dunia. Meningkatnya permintaan akan protein hewani, ditambah dengan meningkatnya preferensi konsumen terhadap pola makan rendah lemak dan tinggi protein, telah menyebabkan peningkatan signifikan dalam konsumsi protein hewani di seluruh dunia. Tren ini didorong oleh pengaruh masakan Barat di Afrika, kawasan Asia-Pasifik, dan khususnya Timur Tengah. Menurut laporan OECD-FAO Agricultural Outlook 2022, konsumsi daging unggas global diperkirakan meningkat menjadi 154 juta ton selama periode perkiraan, atau mencakup hampir setengah dari konsumsi daging baru. Berdasarkan basis per kapita, pertumbuhan konsumsi unggas yang kuat mencerminkan peran penting unggas dalam pola makan nasional di beberapa negara berkembang dengan populasi terbesar, termasuk Tiongkok, India, india, Malaysia, Pakistan, dan Peru. Sumber: https://www.mordorintelligence.com/zh-CN/industry-reports/global-live-stock-and-meat-market-industry

Asia-Pasifik adalah pasar dengan pertumbuhan tercepat

Pertumbuhan produksi daging di negara-negara berkembang di kawasan Asia-Pasifik menyebabkan tingginya pertumbuhan industri peternakan dan daging secara keseluruhan. Tiongkok adalah produsen daging terbesar di dunia, diikuti oleh Amerika Serikat, Uni Eropa, Brasil, dan Rusia. Secara global, perluasan sektor peternakan kemungkinan besar akan difasilitasi oleh perluasan dan konsolidasi unit produksi menuju sistem yang lebih terintegrasi, terutama di negara-negara berkembang. Tren ini disebabkan oleh perubahan pola makan konsumen Tiongkok akibat gaya hidup sibuk dan meningkatnya pendapatan yang dapat dibelanjakan. Dengan meningkatnya pendapatan, konsumsi daging olahan terus meningkat sehingga mendorong pasar daging dalam negeri. Daging unggas kemungkinan akan terus menjadi pendorong utama produksi daging, mencapai 16% pada tahun 2031. Dengan rasio harga terhadap pakan yang menguntungkan dan siklus produksi yang pendek dibandingkan dengan ruminansia lainnya, produsen unggas dapat merespons sinyal pasar dengan cepat sambil melakukan upaya cepat. perbaikan genetika, kesehatan hewan dan metode pemberian pakan oleh dewan. Peningkatan produktivitas yang berkelanjutan di Tiongkok, India, dan india kemungkinan besar akan meningkatkan produksi. Permintaan pangan dan daging Tiongkok terus meningkat baik kuantitas maupun kualitasnya. Karena pasokan daging lokal terkendala oleh masalah lahan, pakan, air, dan rantai pasokan, Tiongkok harus mengimpor sebagian besar dagingnya dari Australia, Brasil, Uruguay, dan Argentina. Dengan meningkatnya modernisasi dan urbanisasi di Tiongkok, permintaan akan produk daging bersuhu rendah yang dipengaruhi oleh Barat, seperti produk bacon dan ham, mendorong pasar daging. Pertumbuhan produksi daging domba kemungkinan besar berasal dari Asia, dipimpin oleh Tiongkok, India, dan Pakistan. Namun, pertumbuhan yang signifikan juga diperkirakan terjadi di Afrika, khususnya di negara-negara kurang berkembang di Afrika Sub-Sahara. Meskipun beberapa negara dibatasi oleh urbanisasi, penggurunan, dan ketersediaan pakan, domba dan kambing dapat beradaptasi dengan baik di wilayah tersebut berkat sistem produksi mereka yang ekstensif.